Laboratorio Veterinario Central es una institución del estado dominicano de carácter nacional e internacional, cuya función básica es dar servicio de diagnóstico, producción y control de calidad, orientados estos servicios a prevenir y mantener la salud animal y la salud pública a nivel nacional. Normativamente tiene la rectoría del ministerio de agricultura para las actividades relacionadas con la salud animal y el ministerio de salud pública para lo relacionado con este sector.